Салат валери

200 грамм свежих огурцов,
200 грамм свежих помидоров,
200 грамм свежего перца,
100 грамм зернистой икры,
100 грамм редиса,
100 грамм салата листового,
50 грамм репчатого лука,
50 грамм маслин,
1 литров имон,
1 яйцо,
соль, сахарный песок,
перец черный молотый,
зелень.

Огурцы нарезаем пластиками, посолим,
перемешаем и поставим на 1 час в холодильник.
Помидоры нашинкуем дольками, сладкий салатный
лук и свежий перец - соломкой, редис - пластиками,
салат - крупными шашечками. Подготовленные овощи
польем салатной заправкой, приготовленной из
растительного масла, сахарного песка, сока
лимона, соли и перца, перемешаем и выложим в
стеклянный салатник. Сверху посыпаем блюдо мелко
натертым желтком и украсим порцией зернистой
икры. Вокруг разложим маслины без косточек и
зелень.